<P>菜名 紅燒獅子頭 * _$ u$ T9 R# M+ m0 Y
主材料分類 豬肉類
% J8 |0 S/ [. c* y
5 }! ?" w8 T% R9 l* U材料 , `9 h4 k) J$ N7 X9 R
1. 豬絞肉1斤 / ~4 t* O+ ~$ @% J( H: } r
2. 紅蘿蔔1根
" y0 X% ]& p& I+ B. I3. 大白菜1顆 7 [6 Y. U' y1 S
4. 蔥少許
6 `6 d2 l& _* {( C2 o- j5. 嫩薑 & }% c8 v+ s6 F. B8 J( K
6. 香菜少許 \: {4 Q, l9 f, ?9 Q/ b: M
6 L7 ~' n6 u" d3 P* T4 g調味料 * I" l6 }2 n; H0 M
1. 胡椒粉 7 G) N; z N& f
2. 醬油
% V& C8 a% p( O; `8 V3. 蒜頭 : V. O' H: y: w5 X, S" }! O
4. 太白粉
! s, J2 B2 K5 J$ V8 r5 d8 k3 E& b3 w8 ?$ z
烹調方法 ' k$ |. `% {; G0 l* E
$ l% t& V% U' L, m5 U
1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
]( P2 M9 k9 l, Y0 \2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用
# Q X0 ~9 d3 k, W$ V! I% B3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 # Z$ T) Z3 r' m. I; K% f, N
4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌
I$ R) o. w7 k9 x+ F I8 V8 q! |, o# f' P
推薦人 今天主廚：焦恩俊 . [: p9 u: q( a" N( P8 U
( e$ U+ K( b8 [1 g4 P今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！ 3 W1 a" |& A# F
掌廚經驗：特訓一天 ! d* O/ F% S- K# U- Z
; r9 y% x* m4 l0 d
拿手料理：某拿手就好了 0 P, J* ~+ v0 E: B
</P>
! [+ B5 T0 x* }5 O- X- l4 k<P></P>9 f. J0 [' N" d- l2 X( C' o
<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>
2 {( {! n9 P& w* u& @; W# }8 i" z+ G<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A> 5 Q. [- j5 M0 A( T
</P> |
IP卡
狗仔卡
发表于 2004-11-1 16:24:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-11-12 15:09:56
